Pancake à la farine de petit épeautre
Recette très rapide de pancake qui peut être utilisée pour varier le petit-déjeuner des enfants
Portions: 16 pancakes
Ingrédients
- 250g Farine de petit épeautre
- 500g boisson végétale à l'amande
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe cuillères a soupe de sirop d'érable ou d'agave
- un peu d'huile de coco
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble, puis réserver.Mélanger la levure avec la farine.
- Si vous avez un mixeur vous pouvez réaliser la préparation au mixeur en mixant doucement les liquides afin de les mélanger puis en rajoutant le mélange de farine-levure petit à petit tout en continuant de mixer lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte de consistance pas trop liquide.
- Si vous n'avez pas de mixeur vous pouvez rajouter progressivement le mélange farine levure à la préparation liquide et mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Cuire dans une poêle graissée à l'huile de coco à feu moyen.Lorsque des bulles apparaissent à la surface des pancakes retourner les
Notes
Recette vegan
Je donne certaines fois l'appellation de boisson végétale au lait d'amande :-)