Soupe butternut-potimarron rapide
Hello, hello
c’est avec une grande joie que je vous retrouve aujourd’hui, dans un nouvel article après presque 2 ans sans publier.
Je suis ravie de vous partager une recette de soupe de butternut et potimarron, simplissime , réconfortante mais surtout délicieuse.
Il ne vous faudra que le temps d’éplucher les légumes, les couper, les placer dans un cuiseur vapeur. Ce qui vous laisse un moment pour vaquer à d’autres occupations durant la cuisson.
Mixer et That’s it.
Voilà pourquoi les soupes font partis des repas express mais également sains, à privilégier lorsque vous ne savez que faire pour le dîner .
Oui je sais, les soupes ne sont pas le type de plat qui fait rêver un grand nombre de personnes.
Mais, je vous assure qu’en faisant un petit effort de présentation, vous arriverez à les faire apprécier par les plus réticents.
Sans plus tarder voici la recette:
Soupe butternut et potimarron
Equipment
- 1 cuiseur vapeur
- 1 mixeur
Ingrédients
- 1/2 courge de type potimarron
- 1/2 butternut
- 1 pomme de terre
- 1 oignon jaune
- 1 patate douce orange
- 1 c. à soupe de bouillon de légume en poudre ou un cube
- 1 c.à soupe de levure maltée facultatif
- 1 pincée de sel poivre
- 100 ml de crème fraiche végétale j'utilise celle au soja, mais il en existe à l'amande, avoine, coco etc…
- 200 ml d'eau
Instructions
Déroulé de la recette
- Epluchez les légumes
- Couper en gros morceaux la moitié de potimarron , la patate douce, pomme de terre ainsi que l'oignon jaune
- Placez tous les légumes dans un cuiseur vapeur
- Cuire pendant environs 20mn , jusqu'à ce que les légumes soient tendres (vous devez réussir a planter une fourchette dans les pommes de terre sans effort)
- Placer les légumes dans un mixeur avec tous les autres ingrédients
- Mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée
- Servir chaud
- Il ne vous reste plus qu'à vous régaler
Notes
J’espère sincèrement que vous apprécierez cette recette.
Elle est vraiment délicieuse.
Comme on le dit souvent: les meilleures choses sont en générales les plus simples.
Et vous quelles sont les recettes express qui vous dépannent les jours où c’est la course?
Partagez moi vos idées en commentaire.
Prenez soins de vous,
Maesther
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