Salade de chou rouge crue

Avant d’attaquer la recette parlons : Rawfood

Dans de nombreux articles sur ce blog, je mets l’accent sur les aliments vivants, crus ou le moins transformés possible. Pourquoi? La raison est simple: En effet, pour fonctionner correctement notre corps a besoin d’un certains nombre de vitamines , minéraux, oligo-éléments dans certaines quantités. Définir une quantité minimum ou maximum n’a pas vraiment d’importance car en réalité cela dépend de chaque personne. Cependant,  il est certain que les carences de ces éléments indispensables à notre corps affaiblissent notre système immunitaire. Ainsi nous devenons plus fragile face au éléments extérieurs: virus, bactéries, stress etc… De ce fait,Consommer des végétaux, fruits et légumes crus ou peu transformés vous permettrons de profiter pleinement de ces vitamines et minéraux. Nous la savons tous les hautes températures détruisent la majorités des ces éléments indispensables. Il semble donc évident que nous devons intégrer plus de « crudités » au quotidien dans nos assiettes.

Transition alimentaire en douceur

Bien entendu l’alimentation ne fait pas tout, mais prendre conscience de sa part importante dans notre bien être est primordial. Etant partisane de l’indulgence et l’ouverture d’esprit de mon point de vue, il est possible de manger de tout. C’est pourquoi, prendre plaisir en mangeant est  important. Aussi, avoir conscience que lorsque l’on consomme certains types d’aliments, nous basculons dans le plaisir au détriment de notre santé. Aussi, intégrer petit à petit un maximum de végétaux, fruits, légumes crus ou peu transformés dans votre quotidien. C’est en ce sens que je souhaite vous aider a travers ce blog. Surtout ne pas se comparer, ne pas se mettre de pression est le secret d’une transition alimentaire réussie

C’est parti pour la recette

Aujourd’hui,  je vous partage une recette très simple de salade de chou rouge crue.

Vous pourrez réaliser cette recette, comme entrée au menu d’un repas familiale.

Personnellement mes enfants raffolent de cette recette, que nous partageons généralement au diner sous forme de plat principal. C’est parti!!